Sopa de Costillas de Cerdo con Verduras de Temporada
Una nutritiva sopa de costillas de cerdo cocida a fuego lento con raíz de loto, maíz, lechuga espárrago y zanahorias para un sabor rico y reconfortante.
Historia
Esta reconfortante sopa reúne tiernas costillas de cerdo y una colorida variedad de verduras de temporada. Cocida a fuego lento en una olla de barro, el caldo se vuelve fragante y reconfortante, lo que la convierte en una opción saludable para una comida en familia.
Ingredientes
Costillas de cerdo
1 pieza
Raíz de loto
1 sección
Zanahoria
1 pieza
Lechuga espárrago
1 tallo
Maíz
1 pieza
Jengibre
un pequeño trozo
Sal
al gusto
Instrucciones
1
Paso 1
Prepare los ingredientes como se muestra en la imagen.
2
Paso 2
Coloque las costillas en una olla con agua fría y escalfar para eliminar la sangre.
3
Paso 3
Lave las costillas escalfadas con agua tibia para eliminar la suciedad.
4
Paso 4
Coloque las costillas en una olla de barro, aplaste el jengibre y agréguelo a la olla, agregue suficiente agua, hierva a fuego alto, luego cambie a fuego bajo para cocinar a fuego lento.
5
Paso 5
Pele la raíz de loto, lávela, corte en rodajas irregulares.
6
Paso 6
Remoje la raíz de loto en agua con sal ligera durante aproximadamente media hora.
7
Paso 7
Cocine las costillas a fuego lento durante aproximadamente media hora, coloque la raíz de loto en la olla de barro y continúe cocinando a fuego lento durante una hora.
8
Paso 8
Lave las zanahorias y corte en rodajas irregulares.
9
Paso 9
Después de que la raíz de loto y las costillas se hayan cocido a fuego lento durante una hora, agregue las zanahorias y continúe cocinando a fuego lento durante media hora.
10
Paso 10
Pele la lechuga espárrago, lávela, corte en rodajas irregulares; lave el maíz y corte en secciones pequeñas.
11
Paso 11
Finalmente, agregue la lechuga espárrago y el maíz y continúe cocinando a fuego lento durante aproximadamente veinte minutos, luego sazone con una cantidad apropiada de sal.
