Суп из морской капусты и утки

Name: Суп из морской капусты и утки
Prep time: 15 min
Cook time: 45 min
Total time: 1 h
Ingredients: 1/2 утка-гриль; 5 г морская капуста (разорванная на мелкие кусочки); 5 г древесные грибы (замоченные в горячей воде до размягчения и промытые); 10 г варёные побеги бамбука (нарезанные); по вкусу кусочки зелёного лука; по вкусу ломтики имбиря; по вкусу рисовое вино Шаосин; по вкусу мелкая соль; по вкусу глутамат натрия; по вкусу молотый белый перец; по вкусу вода

Суп в чжэцзянском стиле с жареной уткой, морской капустой и грибами муэр в насыщенном пикантном бульоне.

1 ч 0 мин

Легко

0 в избранном

Ингредиенты

утка-гриль 1/2

морская капуста (разорванная на мелкие кусочки) 5 г

древесные грибы (замоченные в горячей воде до размягчения и промытые) 5 г

варёные побеги бамбука (нарезанные) 10 г

кусочки зелёного лука по вкусу

ломтики имбиря по вкусу

рисовое вино Шаосин по вкусу

мелкая соль по вкусу

глутамат натрия по вкусу

молотый белый перец по вкусу

вода по вкусу

Инструкции

Шаг 1

Нарежьте утку-гриль крупными кусками, замочите древесные грибы в горячей воде до размягчения и тщательно промойте, нарежьте побеги бамбука и разорвите морскую капусту на мелкие кусочки.

Шаг 2

Положите куски утки-гриль, древесные грибы, ломтики побегов бамбука, кусочки зелёного лука, ломтики имбиря, рисовое вино Шаосин, мелкую соль и необходимое количество воды в чистую кастрюлю. Доведите до кипения, снимите пену, затем варите на слабом огне, пока утка-гриль не станет мягкой и не начнёт разваливаться. Извлеките и выбросьте лук и имбирь, затем добавьте морскую капусту, глутамат натрия и молотый белый перец. Подавайте сразу.