Паровые вишнёвые тефтели

Name: Паровые вишнёвые тефтели
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Ingredients: 300 г свинина с жировой прослойкой (удалить сухожилия, вымыть и порубить в фарш); 1 яйцо (взбить в яичную массу); 250 г молоко; 50 мл пиво (уварить с сахаром в сироп); 25 г пастила из боярышника (нарезать мелкими кубиками); 50 г сахар; по вкусу листья салата; по вкусу рафинированная соль

Красно-коричневые, сладкие и ароматные паровые фрикадельки в форме вишен.

40 мин

Легко

0 в избранном

Ингредиенты

свинина с жировой прослойкой (удалить сухожилия, вымыть и порубить в фарш) 300 г

яйцо (взбить в яичную массу) 1

молоко 250 г

пиво (уварить с сахаром в сироп) 50 мл

пастила из боярышника (нарезать мелкими кубиками) 25 г

сахар 50 г

листья салата по вкусу

рафинированная соль по вкусу

Инструкции

Шаг 1

Удалите сухожилия из свинины, вымойте её и порубите в фарш. Выложите в миску, влейте взбитое яйцо, затем добавьте соль и молоко и перемешайте до получения однородного гладкого фарша.

Шаг 2

Соедините пиво и сахар в кастрюле и уваривайте до получения сиропа цвета кофе. Отставьте в сторону.

Шаг 3

Сформуйте из свиного фарша тефтели размером с вишню и выложите их в фарфоровую миску. Полейте тефтели сиропом, затем готовьте на пару до полной готовности.