Скользкие яйца с креветками

Name: Скользкие яйца с креветками
Prep time: 15 min
Cook time: 8 min
Total time: 23 min
Ingredients: 300 г креветки (вымытые и очищенные от жилок); 3 яйца (взбитые, 1 белок отложить для маринования); 3 г кулинарное вино; 2 г соль (щепотка для маринования креветок, щепотка для яичной смеси); куриный бульон, по вкусу; зелёный лук и имбирь, щепотка; 30 г жидкий кукурузный крахмал (2 г отложить для маринования); 500 г арахисовое масло

Кантонское блюдо из нежных креветок, быстро обжаренных в горячем масле, а затем аккуратно смешанных с мягко взбитыми яйцами до едва схватившегося состояния.

23 мин

Легко

0 в избранном

Ингредиенты

креветки (вымытые и очищенные от жилок) 300 г

яйца (взбитые, 1 белок отложить для маринования) 3

кулинарное вино 3 г

соль (щепотка для маринования креветок, щепотка для яичной смеси) 2 г

куриный бульон по вкусу

зелёный лук и имбирь щепотка

жидкий кукурузный крахмал (2 г отложить для маринования) 30 г

арахисовое масло 500 г

Инструкции

Шаг 1

Вымойте и очистите креветки от жилок. Добавьте соль, кулинарное вино, 1 яичный белок и 2 г крахмала, затем хорошо перемешайте, чтобы покрыть.

Шаг 2

Взбейте яйца в миске, добавьте щепотку соли и хорошо перемешайте. Вылейте на горячую сковороду с маслом и готовьте примерно до полуготовности, затем добавьте креветки и обжаривайте до полной готовности. Выложите на тарелку и подавайте.