Мясо с содой
Традиционное шелковисто-нежное блюдо, приготовленное путём приправления мясного фарша, смешивания его с водой или бульоном и приготовления на пару до полной готовности.
Ингредиенты
Свинина с жиром и постными частями (удалить кожу, кости и сухожилия, измельчить в фарш)
250g
Измельчённый имбирь
1.5g
Перец
0.5g
Соль (мелкая соль)
3g
Нарезанный зелёный лук
2.5g
Инструкции
1
Шаг 1
Промойте мясо, удалите кожу, кости и сухожилия, измельчите в фарш и поместите в миску. Добавьте мелкую соль и перемешивайте, пока оно не станет липким, затем добавьте небольшое количество нарезанного зелёного лука, измельчённого имбиря и перца. Добавьте необходимое количество холодного бульона или воды, равномерно перемешайте и выложите в миску.
2
Шаг 2
Поставьте миску в пароварку и готовьте на пару в течение 15 минут до готовности.
