Кислый суп с рисовой лапшой и томатами

Name: Кислый суп с рисовой лапшой и томатами
Total time: 35 min
Ingredients: 200г рисовая лапша; 2 средних, нарезанных кубиками спелые помидоры; 4 чашки куриный или овощной бульон; 1 маленький, нарезанный лук; 2 зубчика, измельчённый чеснок; 2 стебля, нарезанный зелёный лук; 2 столовые ложки растительное масло; 1 столовая ложка устричный соус; 1 столовая ложка лёгкий соевый соус; 2 столовые ложки рисовый уксус; 1 чайная ложка сахар; по вкусу соль; 1 чайная ложка (по желанию) чили масло; для подачи кунжутные семена

Уютная тарелка рисовой лапши в пикантном, насыщенном бульоне из спелых помидоров. Быстро готовится и идеально подходит для легкого обеда или ужина.

35 мин

Легко

0 в избранном

История

Этот быстро готовящийся суп предлагает яркие, освежающие вкусы свежих помидоров и сбалансированный микс приправ. Не стесняйтесь добавлять любимые белки или овощи.

Ингредиенты

рисовая лапша 200г

спелые помидоры 2 средних, нарезанных кубиками

куриный или овощной бульон 4 чашки

лук 1 маленький, нарезанный

чеснок 2 зубчика, измельчённый

зелёный лук 2 стебля, нарезанный

растительное масло 2 столовые ложки

устричный соус 1 столовая ложка

лёгкий соевый соус 1 столовая ложка

рисовый уксус 2 столовые ложки

сахар 1 чайная ложка

соль по вкусу

чили масло 1 чайная ложка (по желанию)

кунжутные семена для подачи

Инструкции

Подготовьте овощи

Нарежьте помидоры мелкими кубиками. Тонко нашинкуйте лук и измельчите чеснок. Нарежьте зелёный лук и отложите для подачи позже.

Создайте основу

Нагрейте масло в глубокой кастрюле на среднем огне. Добавьте нарезанный лук и готовьте до мягкости, около 3 минут. Добавьте измельчённый чеснок и обжаривайте ещё 30 секунд до появления аромата.

Приготовьте помидоры

Добавьте нарезанные кубиками помидоры в кастрюлю. Готовьте на медленном огне 4-5 минут, периодически помешивая. Дайте помидорам размягчиться и выпустить сок, не помешивая слишком активно — это предотвратит чрезмерную кислотность супа.

Добавьте бульон

Влейте куриный или овощной бульон. Доведите смесь до лёгкого кипения, затем уменьшите огонь и тушите 10 минут, чтобы вкусы соединились.

Приправьте суп

Добавьте устричный соус, соевый соус, рисовый уксус и сахар. Попробуйте и отрегулируйте солью. Добавьте масло чили, если хотите остроты.

Приготовьте лапшу

Пока суп тушится, приготовьте рисовую лапшу согласно инструкции на упаковке — обычно 3-4 минуты в кипящей воде. Хорошо слейте воду.

Подавайте

Разделите лапшу по тарелкам. Разлейте горячий кислый бульон по лапше. Украсьте свежим зелёным луком и щепоткой кунжутных семян. Подавайте немедленно, пока горячее.