Острые ломтики корня лотоса в сухом горшке
Острое блюдо в сухом горшке с хрустящими ломтиками корня лотоса и арахисом, приправленное сушёными острыми перцами и сычуаньским перцем для онемения и возбуждения аппетита.
Ингредиенты
Корень лотоса
600г
Арахис
50г
Арахисовое масло
6мл
Соль
3г
Лёгкий соевый соус
2мл
Тёмный соевый соус
1мл
Сушёные острые перцы
15г
Сычуаньский перец
1г
Чеснок
10г
Кинза
10г
Инструкции
1
Шаг 1
Подготовьте ингредиенты: корень лотоса, арахис, сушёные острые перцы и другие ингредиенты;
2
Шаг 2
Очистите корень лотоса, промойте его и нарежьте ломтиками;
3
Шаг 3
Обжарьте арахис в масле до готовности, затем выньте и слейте масло;
4
Шаг 4
Продолжите жарить ломтики корня лотоса, выньте, когда будут готовы, и слейте масло;
5
Шаг 5
Нагрейте вок, влейте масло, обжарьте чесночные ломтики до появления аромата, добавьте сушёные острые перцы и сычуаньский перец, обжарьте до появления аромата;
6
Шаг 6
Добавьте обжаренные ломтики корня лотоса и обжарьте;
7
Шаг 7
Добавьте лёгкий соевый соус и тёмный соевый соус и перемешайте равномерно;
8
Шаг 8
Добавьте арахис и кинзу и обжарьте;
9
Шаг 9
Добавьте соль и перемешайте равномерно, затем подавайте.
