Острая паста с ракушками и кимчи воке

Name: Острая паста с ракушками и кимчи воке
Total time: 25 min
Ingredients: 200g паста ракушки (кончильони); 150g острый кимчи; 100g ветчинный стейк, нарезанный кубиками; 2 столовые ложки растительное масло; 1 столовая ложка устричный соус; 1 чайная ложка кунжутное масло; 1 чайная ложка чёрный кунжут в порошке; 2 стебля зелёный лук, нарезанный

Быстрое и вкусное блюдо в корейском стиле, сочетающее пряную ферментированную капусту с нежной пастой в форме ракушек и солоноватой ветчиной. Устричный соус и чёрный кунжут придают глубину этому комфортному блюду, приготовленному на одной сковороде.

25 мин

Легко

0 в избранном

История

Это блюдо в стиле слияния объединяет яркие, пряные вкусы корейского кимчи с комфортной текстурой пасты в форме ракушек. Ветчина добавляет солоноватую насыщенность, а устричный соус и чёрный кунжут создают неотразимое завершение.

Ингредиенты

паста ракушки (кончильони) 200g

острый кимчи 150g

ветчинный стейк, нарезанный кубиками 100g

растительное масло 2 столовые ложки

устричный соус 1 столовая ложка

кунжутное масло 1 чайная ложка

чёрный кунжут в порошке 1 чайная ложка

зелёный лук, нарезанный 2 стебля

Инструкции

Отварить пасту

Доведите кастрюлю с подсоленной водой до кипения. Добавьте пасту ракушки и варите по инструкции на упаковке до состояния аль денте, около 8-10 минут. Слейте воду и отставьте в сторону.

Обжарить ветчину

Разогрейте растительное масло в большом воке или сковороде на среднем огне. Добавьте нарезанную кубиками ветчину и обжаривайте на сильном огне до лёгкого подрумянивания и карамелизации, около 3 минут.

Добавить кимчи

Добавьте острый кимчи в вок к ветчине. Энергично обжаривайте 2 минуты, пока капуста не прогреется и края не станут слегка хрустящими.

Соединить и приправить

Добавьте отваренную пасту ракушки в вок. Полейте устричным соусом и кунжутным маслом. Перемешайте всё вместе, пока хорошо не покроется соусом и прогреется.