Würzige Kimchi-Muschel-Nudel-Pfanne

Name: Würzige Kimchi-Muschel-Nudel-Pfanne
Total time: 25 min
Ingredients: 200g Muschel-Nudeln (Conchiglioni); 150g scharfes Kimchi; 100g Schinken-Steak, gewürfelt; 2 Esslöffel Pflanzenöl; 1 Esslöffel Austernsauce; 1 Teelöffel Sesamöl; 1 Teelöffel Austern-Sesam-Pulver (schwarz); 2 Stängel Frühlingszwiebeln, geschnitten

Ein schnelles und schmackhaftes, koreanisch inspiriertes Pfannengericht, das würzige fermentierte Kohle mit zarten Muschel-Nudeln und herzhaftem Schinken kombiniert. Die Austern- und schwarze Sesam-Finish verleiht diesem Komfort-Essen Tiefe.

25 Min.

Einfach

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Geschichte

Dieses Fusionsgericht verbindet die kräftigen, würzigen Aromen des koreanischen Kimchis mit der beruhigenden Textur der Muschel-Nudeln. Der Schinken sorgt für herzhaften Reichtum, während die Austernsauce und der schwarze Sesam ein unwiderstehliches Finish erzeugen.

Zutaten

Muschel-Nudeln (Conchiglioni) 200g

scharfes Kimchi 150g

Schinken-Steak, gewürfelt 100g

Pflanzenöl 2 Esslöffel

Austernsauce 1 Esslöffel

Sesamöl 1 Teelöffel

Austern-Sesam-Pulver (schwarz) 1 Teelöffel

Frühlingszwiebeln, geschnitten 2 Stängel

Anleitung

Nudeln kochen

Einen Topf mit gesalzenem Wasser zum Kochen bringen. Die Muschel-Nudeln hinzufügen und nach Packungsanleitung al dente kochen, etwa 8-10 Minuten. Abgießen und beiseitestellen.

Schinken anbraten

Pflanzenöl in einer großen Wokpfanne oder Bratpfanne bei mittlerer bis hoher Hitze erhitzen. Den gewürfelten Schinken hinzufügen und unter Rühren anbraten, bis er leicht gebräunt und karamellisiert ist, etwa 3 Minuten.

Kimchi hinzufügen

Das scharfe Kimchi zum Schinken in die Wokpfanne geben. Kräftig unter Rühren 2 Minuten braten, bis die Kohle durchgeheizt und an den Rändern leicht knusprig ist.

Kombinieren und würzen

Die gekochten Muschel-Nudeln in die Wokpfanne geben. Mit Austernsauce und Sesamöl beträufeln. Alles zusammenwerfen, bis es gut bedeckt und durchgeheizt ist.

Finish und Servieren

Vom Herd nehmen. Mit dem schwarzen Sesam-Pulver bestreuen und mit geschnittenen Frühlingszwiebeln garnieren. Sofort servieren, während es noch heiß ist.