Краб на пару

Name: Краб на пару
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Ingredients: 3 краб (свежий, очищенный); 50 g уксус (для имбирного соуса); 10 g соевый соус (для имбирного соуса); 20 g измельчённый имбирь (для имбирного соуса); 5 g кунжутное масло (для имбирного соуса)

Классическое шаньдунское блюдо из морепродуктов: в этом рецепте используется свежий краб-плавунец, приготовленный на пару и поданный с имбирным соусом для макания. Мясо краба белоснежное и обладает нежным пикантно-сладковатым вкусом.

30 мин

Легко

0 в избранном

Ингредиенты

краб (свежий, очищенный) 3

уксус (для имбирного соуса) 50 g

соевый соус (для имбирного соуса) 10 g

измельчённый имбирь (для имбирного соуса) 20 g

кунжутное масло (для имбирного соуса) 5 g

Инструкции

Приготовьте имбирный соус

Смешайте измельчённый имбирь, уксус, соевый соус и кунжутное масло, чтобы приготовить имбирный соус.

Приготовление на пару и подача

Тщательно промойте крабов. Готовьте на пару на сильном огне до полной готовности. Снимите верхние панцири, разрежьте каждого краба на четыре части, затем выложите их обратно в первоначальной форме на сервировочное блюдо. Верните верхние панцири на место и сразу подавайте с имбирным соусом отдельно.