Пареные волосатые крабы
Классическое приготовление парового мохнатого краба, подаваемое с соусом для макания из имбиря и уксуса.
Ингредиенты
волосатые крабы (свяжите клешни и ножки кухонной бечевкой)
4
лук-батун (вымытый и измельчённый)
1
имбирь (вымытый и измельчённый)
1
кунжутное масло
1 ч. л.
соевый соус
2 ч. л.
чёрный уксус
1 ч. л.
сахар
1 ч. л.
Инструкции
1
Подготовка крабов
Твёрдо свяжите клешни и ножки крабов кухонной бечёвкой; вымойте и измельчите лук-батун и имбирь.
2
Приготовление соуса для макания
Смешайте измельчённый лук-батун, измельчённый имбирь, уксус, сахар, соевый соус и кунжутное масло в соус для макания и перелейте в небольшую пиалу.
3
Пропарить
Поместите крабов в пароварку и пропарьте до полной готовности. Достаньте, развяжите бечёвку и выложите на подавальную тарелку.
