Crabe poilu à la vapeur

Name: Crabe poilu à la vapeur
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Ingredients: 4 crabes poilus (attacher les pinces et les pattes avec de la ficelle de cuisine); 1 ciboule (lavée et émincée); 1 gingembre (lavé et émincé); 1 c. à thé huile de sésame; 2 c. à thé sauce soja; 1 c. à thé vinaigre noir; 1 c. à thé sucre

Une préparation classique de crabe velu à la vapeur servie avec une sauce pour trempette au gingembre et au vinaigre.

30 min

Facile

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Ingrédients

crabes poilus (attacher les pinces et les pattes avec de la ficelle de cuisine) 4

ciboule (lavée et émincée) 1

gingembre (lavé et émincé) 1

huile de sésame 1 c. à thé

sauce soja 2 c. à thé

vinaigre noir 1 c. à thé

sucre 1 c. à thé

Instructions

Préparer le crabe

Attacher fermement les pinces et les pattes du crabe avec de la ficelle de cuisine ; laver et émincer la ciboule et le gingembre.

Préparer la sauce d'accompagnement

Mélanger la ciboule émincée, le gingembre émincé, le vinaigre, le sucre, la sauce soja et l'huile de sésame pour obtenir une sauce d'accompagnement, puis transférer dans un petit bol.

Cuire à la vapeur

Placer les crabes dans un cuit-vapeur et cuire à la vapeur jusqu'à ce qu'ils soient entièrement cuits. Les retirer, détacher la ficelle et les disposer sur un plat de service.