Pizza
Une pizza à l'agneau, aux piments séchés, au fromage mozzarella et à l'origan.
Ingrédients
piments secs (coupés en petits anneaux)
au goût
viande de gigot d'agneau (coupée en petits morceaux, marinée avec de l'ail haché, des anneaux de piment sec et du sel)
au goût
ail haché (pour mariner la viande)
au goût
sel (pour mariner la viande)
au goût
pâte à pizza
au goût
huile d'olive (pour badigeonner le plateau de cuisson)
au goût
sauce tomate
au goût
mozzarella
au goût
sel
au goût
origan
au goût
huile d'olive (pour arroser)
une pincée
huile d'olive (pour arroser)
un peu
sauce tomate (pour arroser)
un peu
Instructions
1
Étape 1
Coupez les piments secs en petits anneaux ; coupez la viande de gigot d'agneau en petits morceaux, marinez avec de l'ail haché, des anneaux de piment sec et du sel pour absorber la saveur, puis réservez.
2
Étape 2
Aplatissez la pâte à pizza en une base de 5 mm d'épaisseur, déposez-la dans un plateau de cuisson badigeonné d'huile d'olive, puis étalez la sauce tomate par-dessus.
3
Étape 3
Garnissez avec l'agneau mariné, saupoudrez uniformément de mozzarella, de sel et d'origan, puis arrosez d'une pincée d'huile d'olive.
4
Étape 4
Faites cuire au four à 250 °C pendant 5 minutes.
5
Étape 5
Retirez du four, arrosez d'un peu d'huile d'olive et de sauce tomate, puis servez.
