Pizza
Una pizza hecha con cordero, chiles secos, queso mozzarella y orégano.
Ingredientes
pimientos secos (cortados en aros pequeños)
al gusto
carne de pierna de cordero (cortada en trozos pequeños, marinada con ajo picado, aros de chile seco y sal)
al gusto
ajo picado (para marinar la carne)
al gusto
sal (para marinar la carne)
al gusto
masa de pizza
al gusto
aceite de oliva (para pincelar la bandeja de horno)
al gusto
salsa de tomate
al gusto
queso mozzarella
al gusto
sal
al gusto
orégano
al gusto
aceite de oliva (para rociar)
una pizca
aceite de oliva (para rociar)
un poco
salsa de tomate (para rociar)
un poco
Instrucciones
1
Paso 1
Corta los pimientos secos en aros pequeños; corta la carne de pierna de cordero en trozos pequeños, marina con ajo picado, aros de chile seco y sal para absorber el sabor, y reserve.
2
Paso 2
Estira la masa de pizza hasta obtener una base de 5 mm de grosor, colócala en una bandeja de horno pincelada con aceite de oliva y extiende la salsa de tomate sobre ella.
3
Paso 3
Cubre con el cordero marinado, espolvorea uniformemente con queso mozzarella, sal y orégano, y rocía con una pizca de aceite de oliva.
4
Paso 4
Hornea en el horno a 250°C durante 5 minutos.
5
Paso 5
Retira, rocía con un poco de aceite de oliva y salsa de tomate, y sirve.
