Тушёная свиная печень с норичником

Name: Тушёная свиная печень с норичником
Ingredients: 500 г Свиная печень (нарезанная тонкими ломтиками); 15 г Норичник (вымытый, нарезанный тонкими ломтиками, помещённый в марлевый мешочек и плотно завязанный); Рапсовое масло, по необходимости; Имбирь, по необходимости; Зелёный лук, по необходимости; Соевый соус, щепотка; Сахар, щепотка; Вино Шаосин, щепотка; Жидкий крахмал, по необходимости

Тушёная свиная печень с норичником нингпойским (Scrophularia ningpoensis), затем уварите жидкость до состояния соуса. Это блюдо подходит при остром и хроническом конъюнктивите.

Разное

Легко

0 в избранном

Ингредиенты

Свиная печень (нарезанная тонкими ломтиками) 500 г

Норичник (вымытый, нарезанный тонкими ломтиками, помещённый в марлевый мешочек и плотно завязанный) 15 г

Рапсовое масло по необходимости

Имбирь по необходимости

Зелёный лук по необходимости

Соевый соус щепотка

Сахар щепотка

Вино Шаосин щепотка

Жидкий крахмал по необходимости

Инструкции

Тушение

Вымойте норичник, нарежьте тонкими ломтиками, поместите в марлевый мешочек и плотно завяжите. Положите мешочек вместе со свиной печенью в кастрюлю, добавьте необходимое количество воды и тушите на медленном огне в течение 1 часа. Извлеките свиную печень и нарежьте её тонкими ломтиками.

Загущение соуса

В отдельной кастрюле нагрейте рапсовое масло до кипения. Добавьте имбирь и зелёный лук, обжарьте до появления аромата, затем добавьте ломтики свиной печени вместе с небольшим количеством соевого соуса, сахара и вина Шаосин. Влейте небольшое количество первоначального бульона, выпарьте соус и добавьте жидкий крахмал для загущения.