Свинина жареная с огурцами

Name: Свинина жареная с огурцами
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Ingredients: 200 г молодой огурец (отрезать оба конца, разрезать вдоль пополам, затем нарезать ломтиками); 50 г ломтики свинины (слегка замариновать в соевом соусе); 5 грибы шиитаке (замочить в тёплой воде, затем нарезать ломтиками); зелёный лук, по вкусу; имбирь, по вкусу; чеснок, по вкусу; соевый соус, по вкусу; сахар, по вкусу; кунжутное масло, по вкусу; соль, по вкусу; глутамат натрия, по вкусу; кукурузный крахмал, разведённый водой, по вкусу; растительное масло, по вкусу

Хрустящее вкусное чжэцзянское блюдо с хорошо сбалансированным насыщенным вкусом.

20 мин

Легко

0 в избранном

Ингредиенты

молодой огурец (отрезать оба конца, разрезать вдоль пополам, затем нарезать ломтиками) 200 г

ломтики свинины (слегка замариновать в соевом соусе) 50 г

грибы шиитаке (замочить в тёплой воде, затем нарезать ломтиками) 5

зелёный лук по вкусу

имбирь по вкусу

чеснок по вкусу

соевый соус по вкусу

сахар по вкусу

кунжутное масло по вкусу

соль по вкусу

глутамат натрия по вкусу

кукурузный крахмал, разведённый водой по вкусу

растительное масло по вкусу

Инструкции

Шаг 1

Отрежьте оба конца огурца, разрежьте его вдоль пополам, затем нарежьте ломтиками. Слегка замаринуйте ломтики свинины в соевом соусе. Замочите грибы шиитаке в тёплой воде, затем нарежьте их ломтиками.

Шаг 2

Разогрейте вок на сильном огне и влейте масло, нагрев его примерно на 70%. Добавьте зелёный лук, имбирь и чеснок и обжаривайте до появления аромата. Добавьте ломтики свинины и слегка обжарьте, затем добавьте ломтики грибов шиитаке и огурца и обжаривайте до готовности. Добавьте соевый соус, сахар и соль и перемешайте. Влейте разведённый кукурузный крахмал для загустения, сбрызните кунжутным маслом, посыпьте глутаматом натрия и подавайте к столу.