Жареная плоская фасоль с китайской колбасой
Китайская колбаса — это пикантный мясной продукт, приготовленный путем фаршировки приправленного мяса в оболочки с последующей ферментацией и сушкой на воздухе. Это популярное блюдо для угощения гостей, которое отлично подходит к напиткам. При обжаривании с различными овощами она приобретает необыкновенный вкус. Благодаря насыщенному аромату и пикантному вкусу, это превосходное блюдо, которое идеально подавать с рисом.
История
Китайская колбаса, или Лап Чеонг, — это традиционное вяленое мясо, славящееся своим богатым пикантным ароматом. Часто подаваемая для угощения гостей или в качестве закуски к напиткам, эта универсальная приправа по-настоящему раскрывается при быстром обжаривании со свежей плоской фасолью. Насыщенный солоноватый вкус колбасы прекрасно оттеняет хрусткость овощей, создавая необыкновенно сытное и уютное блюдо, которое идеально сочетается с простой тарелкой приготовленного на пару риса.
Ингредиенты
Китайская колбаса
По вкусу
Плоская фасоль
По вкусу
Растительное масло
По вкусу
Чеснок
По вкусу
Соль
По вкусу
Инструкции
1
Шаг 1
Помойте китайскую колбасу и нарежьте кружочками. Нарежьте чеснок тонкими ломтиками.
2
Шаг 2
Удалите жесткие прожилки с обеих сторон стручковой фасоли, промойте ее и нарежьте на две-три части.
3
Шаг 3
Опустите нарезанную стручковую фасоль в кипящую воду и бланшируйте в течение одной минуты.
4
Шаг 4
Разогрейте вок, добавьте небольшое количество растительного масла, чтобы покрыть сковороду, и добавьте нарезанную колбасу. Обжаривайте, помешивая, пока не вытопится жир.
5
Шаг 5
Добавьте ломтики чеснока и обжаривайте, помешивая, до появления аромата.
6
Шаг 6
Добавьте бланшированную стручковую фасоль и обжаривайте, помешивая, в течение одной минуты.
7
Шаг 7
Приправьте солью и глутаматом натрия, равномерно перемешайте и подавайте к столу.
