Judías verdes salteadas con salchicha china
La salchicha china es un producto cárnico sabroso elaborado rellenando carne condimentada en tripas animales para luego fermentarla y secarla al aire. Es un plato popular para agasajar a los invitados y es el acompañamiento perfecto para las bebidas. Cuando se saltea con diversas verduras, crea un sabor extraordinario. Con su rico aroma y su sabor intenso, es un plato excelente para servir con arroz.
Historia
La salchicha china, o Lap Cheong, es una carne curada tradicional secada al aire, reconocida por su rico y sabroso aroma. A menudo se sirve para agasajar a los invitados o se disfruta junto a una buena bebida, pero este ingrediente versátil realmente brilla cuando se saltea con judías verdes frescas. Los sabores robustos y salados de la salchicha elevan maravillosamente la textura crujiente de las verduras, creando un plato extraordinariamente satisfactorio y reconfortante que combina a la perfección con un simple tazón de arroz al vapor.
Ingredientes
Salchicha china
Cantidad adecuada
Judías planas
Cantidad adecuada
Aceite de cocina
Cantidad adecuada
Ajo
Cantidad adecuada
Sal
Cantidad adecuada
Instrucciones
1
Paso 1
Lave la salchicha china y córtela en rodajas. Corte el ajo en láminas.
2
Paso 2
Retire los hilos de ambos lados de las judías verdes, lávelas y córtelas en dos o tres trozos.
3
Paso 3
Coloque las judías verdes cortadas en agua hirviendo y escáldeles durante un minuto.
4
Paso 4
Caliente un wok, añada una pequeña cantidad de aceite para cubrir la sartén y agregue la salchicha en rodajas para saltear hasta que suelte la grasa.
5
Paso 5
Agregue las láminas de ajo y saltee hasta que estén fragantes.
6
Paso 6
Añada las judías verdes escaldadas y saltee durante un minuto.
7
Paso 7
Sazone con sal y glutamato monosódico, mezcle bien al saltear y estará listo para servir.
