Свинина жареная с чесночными побегами
Рецепт китайского блюда — свинина, обжаренная с чесночными побегами, с использованием чесночных побегов, нежирной свинины, соуса дубаньцзян из уезда Писянь, измельчённого имбиря и измельчённого чеснока.
Ингредиенты
чесночные побеги
1 горсть
постная свинина
300 г
Писянь доубацзян
1 ложка
измельчённый имбирь
по вкусу
измельчённый чеснок
по вкусу
Инструкции
1
Шаг 1
Нарежьте чесночные побеги на сегменты, бланшируйте в воде, затем выньте.
2
Шаг 2
Подготовьте измельчённый имбирь и чеснок. Добавьте щепотку соли и измельчённый имбирь к нарезанной свинине и хорошо перемешайте.
3
Шаг 3
Добавьте ложку картофельного крахмала и немного воды, затем хорошо перемешайте.
4
Шаг 4
Маринуйте несколько минут.
5
Шаг 5
Добавьте в сковороду необходимое количество масла. Когда оно нагреется примерно на 60%, добавьте измельчённый имбирь и чеснок и обжаривайте до появления аромата.
6
Шаг 6
Добавьте Писянь доубацзян и обжаривайте до появления аромата и выделения красного масла.
7
Шаг 7
Добавьте нарезанную свинину и быстро обжаривайте, пока она не изменит цвет.
8
Шаг 8
Добавьте соевый соус и равномерно перемешайте.
9
Шаг 9
Добавьте чесночные побеги и равномерно перемешайте.
10
Шаг 10
Снимите с огня. Очень ароматно и вкусно.
