لحم الخنزير المقلي مع براعم الثوم
وصفة صينية لطبق لحم الخنزير المقلي مع براعم الثوم، تتضمن براعم الثوم، ولحم خنزير قليل الدهن، و Pixian doubanjiang، والزنجبيل المفروم، والثوم المفروم.
المكونات
براعم الثوم
حفنة واحدة
لحم خنزير قليل الدهن
300 غ
دوبانجيانغ بيكسيان
ملعقة واحدة
زنجبيل مفروم
حسب الرغبة
ثوم مفروم
حسب الرغبة
الخطوات
1
الخطوة 1
قطّع براعم الثوم إلى قطع، ثم اسلقها في الماء ثم أزلها.
2
الخطوة 2
حضّر الزنجبيل والثوم المفروم. أضف رشّة من الملح والزنجبيل المفروم إلى لحم الخنزير المفروم واخلط جيداً.
3
الخطوة 3
أضف ملعقة من نشا البطاطا الحلوة والقليل من الماء، ثم اخلط جيداً.
4
الخطوة 4
اتركه ينقع لبضع دقائق.
5
الخطوة 5
أضف كمية مناسبة من الزيت إلى المقلاة. عندما يسخن بنسبة 60% تقريباً، أضف الزنجبيل والثوم المفروم وقلّب حتى تفوح رائحتهما.
6
الخطوة 6
أضف دوبانجيانغ بيكسيان وقلّب حتى تفوح رائحته ويظهر الزيت الأحمر.
7
الخطوة 7
أضف لحم الخنزير المفروم وقلّب بسرعة حتى يتغير لونه.
8
الخطوة 8
أضف صلصة الصويا وقلّب بالتساوي.
9
الخطوة 9
أضف براعم الثوم وقلّب بالتساوي.
10
الخطوة 10
أزلها عن النار. شهية جداً ولذيذة.
