Обжаренные в воке кубики паровых булочек с яйцом и сладким перцем

Name: Обжаренные в воке кубики паровых булочек с яйцом и сладким перцем
Prep time: 15 min
Cook time: 10 min
Total time: 25 min
Ingredients: 100 г паровые булочки (нарезанные кубиками); 1 яйцо (взбитое); 2 замоченные грибы шиитаке (нарезанные кубиками); 10 г замоченные черные древесные грибы (нарезанные кубиками); зеленый и красный сладкий перец (удалены плодоножки и семена, нарезан ромбиками), по 15 г; зеленый лук (мелко нарезанный), по вкусу; ½ ч. л. соль; ½ ч. л. белый сахар

Нарезанный кубиками мантоу, смазанный яичной смесью, обжаренный на сковороде и в воке с двумя видами перца и грибами.

25 мин

Легко

0 в избранном

Обжаренные в воке кубики паровых булочек с яйцом и сладким перцем

Ингредиенты

паровые булочки (нарезанные кубиками) 100 г

яйцо (взбитое) 1

замоченные грибы шиитаке (нарезанные кубиками) 2

замоченные черные древесные грибы (нарезанные кубиками) 10 г

зеленый и красный сладкий перец (удалены плодоножки и семена, нарезан ромбиками) по 15 г

зеленый лук (мелко нарезанный) по вкусу

соль ½ ч. л.

белый сахар ½ ч. л.

Инструкции

Шаг 1

Нарежьте паровые булочки кубиками; удалите плодоножки и семена у зеленого и красного сладкого перца, промойте и нарежьте ромбиками; обрежьте замоченные грибы шиитаке и черные древесные грибы, затем нарежьте кубиками; промойте и обрежьте зеленый лук, мелко нарежьте и отложите.

Шаг 2

Разбейте яйцо в миску, равномерно взбейте палочками, добавьте кубики паровых булочек и отложите.

Шаг 3

Поставьте вок на огонь, добавьте масло и разогрейте на слабом огне, выложите кубики паровых булочек и обжарьте до золотистой корочки, затем снимите и отложите.

Шаг 4

Разогрейте масло в отдельном воке до горячего состояния, обжарьте мелко нарезанный зеленый лук до появления аромата, добавьте нарезанные кубиками замоченные грибы шиитаке и черные древесные грибы, слегка обжарьте, затем добавьте кубики паровых булочек, ломтики зеленого и красного перца и обжарьте, перемешивая до равномерного сочетания.