Фаршированные гренки с абрикосом
Особый французский тост, идеально подходящий для рождественского бранча, с кремовой начинкой из грецких орехов и абрикосовым соусом.
Ингредиенты
Сливочный сыр (размягчённый)
1 package (8 oz)
Ванильный экстракт (разделить)
1½ tsp
Грецкие орехи (измельчённые)
½ cup
Багет
1 (1.5 lb)
Яйца
4
Жирные сливки
1 cup
Молотый мускатный орех
½ tsp
Абрикосовый джем
1 can (12 oz)
Апельсиновый сок
½ cup
Инструкции
1
Приготовление начинки
В миске для смешивания взбейте сливочный сыр и 1 чайную ложку ванильного экстракта до пышной консистенции. Добавьте орехи; отставьте в сторону.
2
Подготовка хлеба
Нарежьте хлеб ломтиками толщиной 1,5 дюйма; сделайте кармашек в верхней части каждого ломтика. Наполните каждый кармашек примерно 2 столовыми ложками смеси со сливочным сыром.
3
Замачивание хлеба
В другой миске соедините яйца, сливки, молотый мускатный орех и оставшийся ванильный экстракт. Окуните обе стороны хлеба в яичную смесь, стараясь не выдавить начинку.
4
Обжарка
Жарьте на слегка смазанной маслом сковороде до золотистого цвета с обеих сторон. Выложите на несмазанный противень; запекайте при 300°F в течение 20 минут.
5
Приготовление соуса
Тем временем в небольшой кастрюле соедините джем и апельсиновый сок; нагрейте до тёплого состояния. Полейте тёплые гренки.
