Томатный соус
Томатный соус для пиццы с томатным соусом
Ингредиенты
консервированные помидоры
5 kg
соль
5 g
молотый чёрный перец
10 g
оливковое масло
250 g
Инструкции
1
Измельчить консервированные помидоры
Измельчите консервированные помидоры с помощью блендера.
2
Тушить помидоры
Перелейте измельчённые помидоры в кастрюлю и нагревайте, пока они не уварятся примерно до 70% от первоначального веса, затем выключите огонь.
3
Заправить соус
Добавьте оливковое масло, соль и молотый чёрный перец, затем тщательно перемешайте. Отрегулируйте время тушения по своему вкусу; готовьте, пока соус не достигнет консистенции, пригодной для намазывания на хлеб.
