Sauce tomate

Name: Sauce tomate
Prep time: 5 min
Cook time: 25 min
Total time: 30 min
Ingredients: 5 kg tomates en boîte; 5 g sel; 10 g poudre de poivre noir; 250 g huile d'olive

Sauce tomate pour pain pizza à la sauce tomate

30 min

Facile

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Ingrédients

tomates en boîte 5 kg

sel 5 g

poudre de poivre noir 10 g

huile d'olive 250 g

Instructions

Mixer les tomates en boîte

Mixez les tomates en boîte à l'aide d'un mixeur.

Faire mijoter les tomates

Versez les tomates mixées dans une casserole, faites chauffer jusqu'à ce qu'elles réduisent à environ 70 % de leur poids initial, puis éteignez le feu.

Assaisonner la sauce

Ajoutez l'huile d'olive, le sel et la poudre de poivre noir, puis mélangez bien. Ajustez le temps de mijotage selon vos goûts ; faites cuire jusqu'à ce que la sauce atteigne une consistance étalable sur le pain.