صلصة الطماطم
صلصة طماطم لخبز البيتزا بصلصة الطماطم
المكونات
طماطم معلبة
5 كغ
ملح
5 غ
مسحوق الفلفل الأسود
10 غ
زيت زيتون
250 غ
الخطوات
1
خفق الطماطم المعلبة
اخفق الطماطم المعلبة باستخدام الخلاط.
2
طهي الطماطم على نار هادئة
اسكب الطماطم المخفوقة في قدر، وسخّنها حتى تتقلص إلى حوالي 70٪ من وزنها الأصلي، ثم أطفئ النار.
3
تبيل الصلصة
أضف زيت الزيتون والملح ومسحوق الفلفل الأسود، ثم اخلط جيداً. اضبط وقت الطهي على نار هادئة حسب تفضيلك؛ اطبُه حتى تصل الصلصة إلى قوام قابل للدهن على الخبز.
