トマトソース
トマトソースピザパン用のトマトソース
材料
トマト缶詰
5 kg
塩
5 g
黒胡椒
10 g
オリーブオイル
250 g
作り方
1
トマト缶詰をミキサーにかける
トマト缶詰をミキサーを使ってブレンドする。
2
トマトを煮込む
鍋にブレンドしたトマトを入れ、元の重量の約70%になるまで加熱し、火を止める。
3
ソースに味付けする
オリーブオイル、塩、黒胡椒を加えてよく混ぜる。好みに応じて煮込み時間を調整し、パンに塗れるくらいの濃度になるまで煮る。
