Œufs brouillés aux petits poissons argentés

Name: Œufs brouillés aux petits poissons argentés
Prep time: 10 min
Cook time: 5 min
Total time: 15 min
Ingredients: œufs (battus dans un bol), à volonté; sel fin, à volonté; oignons verts (hachés), à volonté; petits poissons argentés, à volonté; vin de cuisine, à volonté; huile de sésame, à volonté

Petits poissons argentés blanchis sautés avec des œufs brouillés et des oignons verts, finis avec un léger bouillon de fécule de maïs et un filet d'huile de sésame — un plat rapide et familial.

15 min

Facile

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Œufs brouillés aux petits poissons argentés

Ingrédients

œufs (battus dans un bol) à volonté

sel fin à volonté

oignons verts (hachés) à volonté

petits poissons argentés à volonté

vin de cuisine à volonté

huile de sésame à volonté

Instructions

Préparer le mélange d'œufs

Cassez les œufs dans un bol et battez bien. Ajoutez le sel fin et réservez. Hachez les oignons verts.

Préparer les petits poissons argentés

Blanchir les petits poissons argentés dans l'eau bouillante jusqu'à ce qu'ils soient cuits, puis retirer et égoutter soigneusement.

Faire sauter et terminer

Chauffer l'huile dans une poêle, verser les œufs battus et brouiller jusqu'à ce qu'ils soient juste pris. Ajouter les oignons verts hachés et les petits poissons argentés, assaisonner avec du sel et du vin de cuisine, épaissir avec un léger mélange de fécule de maïs, arroser d'huile de sésame et servir.