Салат из стеблевого салата
Нежные стебли стеблевого салата разогревают в микроволновке до мягкости, охлаждают и смешивают с пикантной заправкой из кунжутного масла, соевого соуса и небольшого количества масла чили.
История
Это простое блюдо подчеркивает освежающую хрустящесть стеблевого салата, который слегка готовится для сохранения текстуры. Ароматная заправка из кунжутного масла и соевого соуса добавляет пикантную глубину, а немного необязательного масла чили придает мягкую теплоту, что делает этот прохладный и яркий гарнир идеальным дополнением к любому приему пищи.
Ингредиенты
Стебель стеблевого салата (очищенный и нарезанный ломтиками)
около 450 г
Кунжутное масло
1 ст. ложка
Светлый соевый соус
1 ст. ложка
Сахар
1 ч. ложка
Масло чили (по желанию)
1/2 ч. ложки
Инструкции
1
Подготовка ингредиентов
Начиная с одного конца стебля, снимите внешнюю кожицу со стебля стеблевого салата, удалите зеленые листовые части, промойте и нарежьте ломтиками, чтобы получить около фунта продукта.
2
Термическая обработка
Поместите стебель стеблевого салата в многоразовый пластиковый пакет, потяните от левого и правого концов к центру, оставьте отверстие 3 см для выхода пара, нагревайте на высокой мощности в течение 2 минут, достаньте и переложите в дуршлаг, чтобы слить воду, дайте остыть.
3
Заправка и подача
Смешайте ингредиенты для заправки, полейте ими стебель стеблевого салата перед подачей или сначала охладите, а полейте заправкой непосредственно при подаче.
