Суп из дикой утки и ямса

Name: Суп из дикой утки и ямса
Prep time: 20 min
Cook time: 45 min
Total time: 1 h 5 min
Ingredients: 1 Дикая утка (удалить потроха, промыть); Ямс (очистить, промыть, нарезать кусками), по вкусу; Кулинарное вино, по вкусу; Имбирь, по вкусу; Зелёный лук, по вкусу; Очищенная соль, по вкусу

Дикая утка и китайский ямс, тушённые вместе в супе, традиционно ценятся за укрепление селезёнки и питание желудка.

1 ч 5 мин

Легко

0 в избранном

Ингредиенты

Дикая утка (удалить потроха, промыть) 1

Ямс (очистить, промыть, нарезать кусками) по вкусу

Кулинарное вино по вкусу

Имбирь по вкусу

Зелёный лук по вкусу

Очищенная соль по вкусу

Инструкции

Приготовить дикую утку

Удалите потроха из дикой утки и тщательно промойте. Варите в воде до готовности, выньте и дайте остыть, затем удалите кости и нарежьте мясо небольшими кусочками. Снимите пену с бульона и оставьте его.

Приготовить ямс

Очистите ямс, промойте и нарежьте небольшими кусочками. Добавьте воду и ненадолго потушите.

Соединить и варить

Добавьте приготовленный ямс и кусочки утки в оставленный бульон. Добавьте кулинарное вино, имбирь, зелёный лук и соль и варите до закипания. Подавайте сразу.