فطيرة الكرنب والبيض واللحم المجفف للأطفال من 9 أشهر فما فوق
سألت إحدى الأمهات في مجموعتنا مؤخرًا لماذا نشارك وصفات للأطفال الأكبر سنًا وطلبت شيئًا للأطفال الأصغر سنًا — لذا فإن وصفة اليوم هي طعام يُؤكل بالأصابع لتلك المرحلة.
يجب إدخال الأطعمة التي يمكن للأطفال الإمساك بها وتناولها بأنفسهم تدريجيًا حوالي عمر 8–9 أشهر، لكن كثيرًا من الآباء يفوّتون هذه الفترة ويستمرون في إطعامهم حبوب الأرز فقط في عمر 8 أو حتى 10 أشهر. يؤدي ذلك إلى نظام غذائي رتيب دون تطور في القوام، وهو أمر غير مثالي. تُعد مرحلة 8–9 أشهر فترة ذهبية لتطوير القدرة على المضغ، لذا من المهم الانتقال تدريجيًا بالأطعمة نحو قوام خشن وحبيبي.
في حوالي 9 أشهر، يمكنكِ تحضير فطائر صغيرة لطفلكِ ليمسكها ويتناولها بنفسه. هذا يُضفي متعة على وجبات الطعام ويساعد على تمرين مهارات المضغ لديه. سيشعر أيضًا بإنجاز من خلال إطعام نفسه، وسيبدأ تدريجيًا في تناول المزيد من الطعام بنفسه — مما يعني أنكِ لن تحتاجي إلى الاستمرار في إطعامه بالملعقة. تخيّلي العائلة بأكملها تتناول الطعام معًا، وطفلكِ ينضم إليهم أيضًا: أجواء من الاسترخاء والسعادة للجميع.
إنه مشهد جميل، رغم أن طفلكِ في البداية سيُحدث فوضى في كل مكان على الأرجح. قاومي الرغبة في التدخل — وبدلًا من ذلك، شجعيه على مواصلة المحاولة. مع مرور الوقت، ستتحسن مهاراته في تناول الطعام بشكل مطرد.
المكونات
بيض
3
بصل أخضر
حفنة
مسحوق السمك والسمسم
1 علبة
لحم خنزير مجفف
10 غرام
خضروات خضراء مفرومة
10 غرام
الخطوات
1
الخطوة 1
أولاً، حضر المكونات واقطع الخضروات ناعماً. يضيف البصل الأخضر نكهة. لدي ثلاث بيضات هنا؛ يمكنك تقليل الكمية لأن الطفل في البداية لا يستطيع تناول الكثير.
2
الخطوة 2
اخفق البيض في وعاء واخلط جيداً.
3
الخطوة 3
أضف حفنة من البصل الأخضر، 10 غرام من لحم الخنزير المجفف، و10 غرام من الخضروات الخضراء المفرومة، ثم اخلط جيداً.
4
الخطوة 4
مسحوق السمك والسمسم هذا مخصص لتعزيز النكهة ونكهة الأومامي. إذا لم يكن لديك، يمكنك تخطيه، أو استبداله بمسحوق الفطر أو مسحوق الروبيان المجفف.
5
الخطوة 5
رذاذ الزيت في مقلاة بيضاء صغيرة وسخنها مسبقاً، ثم اسكب مزيج البيض. إذا لم يكن لديك هذه المقلاة، يمكنك أيضاً استخدام مقلاة أو صانعة السندويشات.
6
الخطوة 6
اسكب خليط البيض، غطه بغطاء، واطبخ لمدة 8 إلى 10 دقائق تقريباً.
7
الخطوة 7
افتحها وهي جاهزة. سينفخ البيض، وحتى بعد أن يستقر لن يتقلص كثيراً. إذا كان الداخل قد تماسك تماماً، فهي مطهية جيداً.
