شوربة الأبالون وبراعم الخيزر
شوربة مغذية مفيدة للصحة تقدم فوائد تغذية الين، ترطيب الجفاف، وتقليل دهون جدار البطن. إنها مناسبة للأشخاص الذين يعانون من ارتفاع ضغط الدم أو ارتفاع الكوليسترول.
المكونات
أبالون معلب (مقطع إلى شرائح رفيعة)
50 غ
براعم الخيزر (منقوعة في ماء دافئ حتى تصبح طرية، مغسولة جيدًا من الأتربة، ومقطعة إلى شرائح)
15 غ
براعم البازلاء (مغسولة)
50 غ
نبيذ الطهي
حسب الرغبة
ملح ناعم
حسب الرغبة
غلوتامات أحادي الصوديوم
حسب الرغبة
فلفل أبيض
حسب الرغبة
مرق
حسب الرغبة
الخطوات
1
الخطوة 1
ضع براعم الخيزر في وعاء وانقعها في ماء دافئ حتى تصبح طرية. افركها برفق واغسلها عدة مرات لإزالة أي أتربة، ثم اقطعها إلى شرائح. اسلقها لفترة وجيزة في ماء مغلي ثم انقلها إلى ماء بارد. اقطع الأبالون المعلب إلى شرائح رفيعة. اغسل براعم البازلاء.
2
الخطوة 2
اسكب المرق في قدر واتركه يغلي. اسلق براعم الخيزر وشرائح الأبالون بشكل منفصل لفترة وجيزة في المرق المغلي، ثم انقلهما إلى صحن الشوربة. ازل الرغوة من سطح المرق، ثم تبل بالملح الناعم، وغلوتامات أحادي الصوديوم، ونبيذ الطهي، والفلفل الأبيض.
