دونات الشوكولاتة باللوز
كعكة مقلية ممزوجة بمسحوق الكاكاو والقرفة، مغطاة بالشوكولاتة المذابة ومرشوحة بشرائح اللوز المحمص.
المكونات
دقيق متعدد الاستخدامات (حوالي 1 1/2 كوب)
185 g
مسحوق الكاكاو
1 tbsp
مسحوق القرفة
2 tsp
مسحوق الخبز
1 tsp
بيكربونات الصودا
1/2 tsp
ملح
1/4 tsp
بيضة (مخفوقة، بدون قشرة)
1
حليب طازج
1/4 cup
سكر
4 tbsp
زيت
2 tbsp
شوكولاتة (مقطعة إلى قطع صغيرة، مذابة على حمام مائي)
100 g
شرائح اللوز (محمصة على حرارة 175 درجة مئوية لمدة 5 دقائق تقريباً)
حسب الرغبة
الخطوات
1
خلط المكونات الجافة
اخلط الدقيق متعدد الاستخدامات، مسحوق الكاكاو، مسحوق القرفة، مسحوق الخبز، بيكربونات الصودا، والملح، وانخلهم معاً، ثم ضعهم في وعاء الخلط.
2
تحضير العجينة
اخفق البيضة (بعد إزالة القشرة)، واخلطها جيداً مع الحليب الطازج والسكر، ثم أضف الزيت واخلط جيداً. اسكب الخليط فوق الدقيق وحرك حتى تتكون عجينة.
3
تشكيل العجينة
ضع العجينة على سطح مرشوش بالدقيق، وافردها بلطف على شكل صفيحة بسماكة حوالي 1 سم، ثم استخدم قاطعة الدونات لقص الأشكال.
4
قلي الدونات
سخن الزيت في وعاء إلى 150~160 درجة مئوية، واقلي الدونات على الجانبين حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً، لمدة دقيقتين تقريباً.
5
تزيين الدونات
وزع شرائح اللوز بالتساوي على صينية الخبز، وضعها في فرن محمى مسبقاً وحمصها على حرارة 175 درجة مئوية لمدة 5 دقائق تقريباً. قطع الشوكولاتة إلى قطع صغيرة، وضعها في وعاء صغير، وأذبها على حمام مائي، ثم اسكبها فوق الدونات المقلية، ورش فوقها شرائح اللوز المحمصة.
