アーモンドチョコレートドーナツ
ココアパウダーとシナモンを練り込んだ揚げドーナツに、とろけたチョコレートをトッピングし、ローストしたアーモンドスライスを散らしました。
材料
薄力粉（約1 1/2カップ）
185 g
ココアパウダー
大さじ1
シナモンパウダー
小さじ2
ベーキングパウダー
小さじ1
ベーキングソーダ
小さじ1/2
塩
小さじ1/4
卵（殻を取り除き、溶きほぐす）
1
牛乳
1/4カップ
砂糖
大さじ4
油
大さじ2
チョコレート（小さく刻み、湯煎で溶かす）
100 g
アーモンドスライス（175℃で約5分焼く）
適量
作り方
1
粉類を混ぜる
薄力粉、ココアパウダー、シナモンパウダー、ベーキングパウダー、ベーキングソーダ、塩を混ぜ合わせ、ふるいにかけてボウルに入れる。
2
生地を作る
卵（殻を取り除いたもの）を溶きほぐし、牛乳と砂糖をよく混ぜ合わせる。油を加えてよく混ぜ、粉に注いで生地になるまで混ぜる。
3
生地を成形する
打ち粉をした作業台に生地を置き、約1cmの厚さに優しく伸ばし、ドーナツ型で抜く。
4
ドーナツを揚げる
鍋に油を150〜160℃に熱し、ドーナツを両面がきつね色になるまで約2分揚げる。
5
ドーナツを飾りつける
アーモンドスライスを天板に広げ、予熱したオーブンで175℃の約5分間焼く。チョコレートを小さく刻み、小鍋に入れて湯煎で溶かし、揚げたドーナツにかけ、焼いたアーモンドスライスを散らす。
