아몬드 초콜릿 도넛
코코아 가루와 시나몬을 반죽에 섞어 튀긴 도넛 위에, 녹인 초콜릿을 끼얹고 볶아낸 아몬드 슬라이스를 솔솔 뿌려 장식했습니다.
재료
중력분 (약 1 1/2 컵)
185 g
코코아 파우더
1 tbsp
시나몬 파우더
2 tsp
베이킹 파우더
1 tsp
베이킹 소다
1/2 tsp
소금
1/4 tsp
계란 (껍질을 제거하고 풀어주세요)
1
신선한 우유
1/4 cup
설탕
4 tbsp
식용유
2 tbsp
초콜릿 (작게 잘라 중탕으로 녹여주세요)
100 g
슬라이스 아몬드 (175도에서 약 5분간 구워주세요)
to taste
조리 방법
1
건조 재료 섞기
중력분, 코코아 파우더, 시나몬 파우더, 베이킹 파우더, 베이킹 소다, 소금을 함께 체에 내린 후 믹싱 볼에 넣어주세요.
2
반죽 만들기
계란을 (껍질을 제거한 후) 풀고 신선한 우유와 설탕과 잘 섞은 다음 식용유를 넣고 완전히 섞어주세요. 밀가루 위에 혼합물을 붓고 반죽이 되도록 저어주세요.
3
반죽 모양 만들기
반죽을 밀가루를 뿌린 작업대에 놓고 약 1cm 두께의 시트로 부드럽게 밀어준 다음 도넛 커터를 사용하여 모양을 잘라주세요.
4
도넛 튀기기
냄비에 기름을 150~160도까지 데운 다음 도넛의 양면을 황금빛 갈색이 될 때까지 약 2분간 튀겨주세요.
5
도넛 장식하기
슬라이스 아몬드를 베이킹 트레이에 고르게 펴서 미리 데워진 오븐에 넣고 175도에서 약 5분간 구워주세요. 초콜릿을 작게 잘라 작은 냄비에 넣고 중탕으로 녹인 다음 튀긴 도넛 위에 뿌리고 구운 슬라이스 아몬드를 뿌려주세요.
