تارتات اللوز الصغيرة
ميني تارت بحجم قضمة من عجينة البف المنفوش محشوة بكريمة اللوز ومخبوزة حتى تصبح ذهبية اللون.
المكونات
عجينة البسترة
300 غ
طحين اللوز
120 غ
بيض
3
زبدة مملحة (مقطعة إلى قطع صغيرة، بدرجة حرارة الغرفة)
25 غ
سكر ناعم
30 غ
روم
1 ملعقة كبيرة
الخطوات
1
اخلط الحشوة
اخلط طحين اللوز والبيض وقطع الزبدة والسكر والروم حتى تتجانس المكونات.
2
جهّز قشائر التارت
افردي عجينة البسترة وقطّعيها إلى دوائر صغيرة قطرها نحو 14 سم. ادهني قوالب التارت الصغيرة بالزبدة، وضعي الدوائر داخلها، واضغطي عليهن برفق حتى تأخذ شكل القوالب، ثم انقبي القاع بعض الثقوب بالشوكة.
3
املأ واخبز
املأ قشائر التارت بخليط اللوز، واخبزها في الفرن عند 180 درجة مئوية لمدة نحو 20 دقيقة حتى يصبح لونها ذهبيًا. يمكن تزيينها عند الرغبة بشرائح اللوز المحمّصة.
