Tartaletas de Almendra

Name: Tartaletas de Almendra
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Ingredients: 300 g masa de hojaldre; 120 g harina de almendras; 3 huevos; 25 g mantequilla con sal (cortada en trozos pequeños, a temperatura ambiente); 30 g azúcar granulada fina; 1 tbsp ron

Pequeñas tartaletas de hojaldre rellenas de crema de almendras y horneadas hasta dorar.

40 min

Fácil

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Ingredientes

masa de hojaldre 300 g

harina de almendras 120 g

huevos 3

mantequilla con sal (cortada en trozos pequeños, a temperatura ambiente) 25 g

azúcar granulada fina 30 g

ron 1 tbsp

Instrucciones

Mezclar el relleno

Combinar la harina de almendras, los huevos, los trozos de mantequilla, el azúcar y el ron hasta que estén mezclados de manera uniforme.

Preparar las bases de las tartas

Estirar la masa de hojaldre y cortar en discos pequeños de unos 14 cm de diámetro. Enmantequillar moldes pequeños para tartas, colocar los discos dentro, presionar suavemente para que se adapten a los moldes y pinchar algunos agujeros en el fondo con un tenedor.

Rellenar y hornear

Rellenar las bases de las tartas con la mezcla de almendras y hornear en el horno a 180 °C durante unos 20 minutos hasta que estén doradas. Opcionalmente, decorar con láminas de almendras tostadas.