Mandel-Tarteletes
Mundgerechte Blätterteig-Mini-Törtchen, gefüllt mit Mandelcreme und goldbraun gebacken.
Zutaten
Blätterteig
300 g
Mandelmehl
120 g
Eier
3
gesalzene Butter (in kleinen Stücken, Zimmertemperatur)
25 g
feiner Kristallzucker
30 g
Rum
1 EL
Anleitung
1
Füllung zubereiten
Mandelmehl, Eier, Butterstücke, Zucker und Rum gleichmäßig verrühren.
2
Tartelettes-Schalen vorbereiten
Den Blätterteig ausrollen und in kleine Ronden mit etwa 14 cm Durchmesser schneiden. Kleine Tartelettes-Formen buttern, die Ronden hineinlegen, leicht andrücken, damit sie in die Formen passen, und mit einer Gabel einige Löcher in den Boden stechen.
3
Füllen und backen
Die Tartelettes-Schalen mit der Mandelmischung füllen und im Ofen bei 180 °C etwa 20 Minuten goldbraun backen. Optional mit gerösteten Mandelblättchen garnieren.
