شوربة الألوفيرا بلحم الخنزير الخالي من الدهون
حساء صافٍ من لحم الخنزير قليل الدهن، والصبار، وطحالب البحر، والريهمانيا النيئة (شنغ دي)، يُطهى معًا على نار هادئة لمدة ساعة واحدة.
المكونات
الألوفيرا (مقطعة إلى قطع صغيرة مربعة لاستخدامها لاحقًا)
200 g
لحم الخنزير الخالي من الدهون (مقطع ومسلوق في ماء مغلي)
200 g
عشب البحر (مغسول ومنقوع حتى يلين)
40 g
جذر الخامدية النيء
50 g
ملح
a pinch
ماء
1000 ml
الخطوات
1
الخطوة 1
قطّع لحم الخنزير الخالي من الدهون واغليه في ماء مغلي، اغسل عشب البحر وانقعه حتى يلين، اقطع الألوفيرا إلى قطع صغيرة مربعة واتركها جانبًا.
2
الخطوة 2
اسكب 1000 مل من الماء في قدر واتركه حتى يغلي، أضف جميع المكونات (ما عدا الملح)، اتركه على نار هادئة لمدة ساعة واحدة، أضف رشّة من الملح حسب الذوق قبل التقديم.
