Soupe d'aloe vera et de porc maigre

Name: Soupe d'aloe vera et de porc maigre
Prep time: 20 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h 20 min
Ingredients: 200 g Aloe vera (coupé en petits carrés pour usage ultérieur); 200 g Porc maigre (tranché et blanchi dans l'eau chaude); 40 g Algue kombu (lavée et trempée jusqu'à ce qu'elle soit tendre); 50 g Racine de rehmannia crue; a pinch Sel; 1000 ml Eau

Un bouillon clair de porc maigre, aloé vera, varech et rehmannia brut (sheng di) mijoté ensemble pendant une heure.

1 h 20 min

Facile

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Ingrédients

Aloe vera (coupé en petits carrés pour usage ultérieur) 200 g

Porc maigre (tranché et blanchi dans l'eau chaude) 200 g

Algue kombu (lavée et trempée jusqu'à ce qu'elle soit tendre) 40 g

Racine de rehmannia crue 50 g

Sel a pinch

Eau 1000 ml

Instructions

Étape 1

Trancher le porc maigre et le blanchir dans l'eau chaude, laver et tremper l'algue kombu jusqu'à ce qu'elle soit tendre, couper l'aloe vera en petits carrés et réserver.

Étape 2

Verser 1000 ml d'eau dans une casserole et porter à ébullition, ajouter tous les ingrédients (sauf le sel), laisser mijoter à feu doux pendant 1 heure, ajouter une pincée de sel pour assaisonner avant de servir.