Suppe mit Aloe Vera und magerem Schweinefleisch

Name: Suppe mit Aloe Vera und magerem Schweinefleisch
Prep time: 20 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h 20 min
Ingredients: 200 g Aloe Vera (für später in kleine quadratische Stücke schneiden); 200 g Mageres Schweinefleisch (in Scheiben geschnitten und in heißem Wasser blanchiert); 40 g Seetang (gewaschen und eingeweicht, bis er weich ist); 50 g Rohe Rehmannia-Wurzel; eine Prise Salz; 1000 ml Wasser

Eine klare Suppe aus magerem Schweinefleisch, Aloe Vera, Kelp und roher Rehmannia (Sheng Di), die zusammen eine Stunde lang sanft geköchelt wird.

1 Std. 20 Min.

Einfach

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Suppe mit Aloe Vera und magerem Schweinefleisch

Zutaten

Aloe Vera (für später in kleine quadratische Stücke schneiden) 200 g

Mageres Schweinefleisch (in Scheiben geschnitten und in heißem Wasser blanchiert) 200 g

Seetang (gewaschen und eingeweicht, bis er weich ist) 40 g

Rohe Rehmannia-Wurzel 50 g

Salz eine Prise

Wasser 1000 ml

Anleitung

Schritt 1

Das magere Schweinefleisch in Scheiben schneiden und in heißem Wasser blanchieren, den Seetang waschen und einweichen, bis er weich ist, die Aloe Vera in kleine quadratische Stücke schneiden und beiseitestellen.

Schritt 2

1000 ml Wasser in einen Topf geben und zum Kochen bringen, alle Zutaten (außer Salz) hinzufügen, 1 Stunde bei niedriger Hitze köcheln lassen, vor dem Servieren eine Prise Salz nach Geschmack hinzufügen.