تغطية الزبدية بالأمارتو
زبدة اللوز مع نكهات أماريتو الدافئة، مزيج كلاسيكي لكب كيك الزفاف باللوز.
المكونات
زبدة غير مملحة (بدرجة حرارة الغرفة)
115 g
حليب نصف مقشود (بدرجة حرارة الغرفة)
60 ml
خلاصة الفانيليا عالية الجودة
1 tsp
سكر بودرة (منخول)
500 g (sifted)
خلاصة الأمارتو أو اللوز (زيد حسب الذوق)
1/4 tsp
الخطوات
1
اخفق خليط الأساس
في وعاء خلط كبير، اخفق الزبدة والحليب وخلاصة الفانيليا ونصف كمية السكر البودرة حتى يصبح ناعماً؛ قد يستغرق استخدام خلاط كهربائي يدوي بضع دقائق.
2
أضف ما تبقى من السكر البودرة
أضف تدريجياً ما تبقى من السكر البودرة حتى تحصل على زبدة كريمية ناعمة.
3
أضف الأمارتو
أضف خلاصة الأمارتو أو اللوز واخفق جيداً. تذوقها الآن وأضف ربع ملعقة صغيرة أخرى إذا كنت ترغب بنكهة أقوى.
4
التخزين
يمكن حفظ كريمة الزبدية في وعاء محكم الإغلاق بدرجة حرارة الغرفة لمدة تصل إلى 3 أيام. اخفقها مرة أخرى جيداً قبل الاستخدام.
