Amaretto Buttercreme-Glasur

Name: Amaretto Buttercreme-Glasur
Prep time: 10 min
Cook time: 5 min
Total time: 15 min
Ingredients: 115 g ungesalzene Butter (Zimmertemperatur); 60 ml teilentrahmte Milch (Zimmertemperatur); 1 TL Vanilleextrakt von guter Qualität; 500 g (gesiebt) Puderzucker (gesiebt); 1/4 TL Amaretto oder Mandelextrakt (nach Geschmack erhöhen)

Almond Buttercreme mit warmen Amaretto-Noten, ein klassischer Begleiter für Hochzeits-Mandel-Cupcakes.

15 Min.

Einfach

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Zutaten

ungesalzene Butter (Zimmertemperatur) 115 g

teilentrahmte Milch (Zimmertemperatur) 60 ml

Vanilleextrakt von guter Qualität 1 TL

Puderzucker (gesiebt) 500 g (gesiebt)

Amaretto oder Mandelextrakt (nach Geschmack erhöhen) 1/4 TL

Anleitung

Die Grundmischung aufschlagen

In einer großen Rührschüssel die Butter, Milch, Vanilleextrakt und die Hälfte des Puderzuckers verrühren, bis die Masse glatt ist; mit einem elektrischen Handmixer kann dies einige Minuten dauern.

Den restlichen Puderzucker hinzufügen

Den restlichen Puderzucker nach und nach hinzufügen, bis eine cremige, glatte Buttercreme entsteht.

Den Amaretto hinzufügen

Den Amaretto oder Mandelextrakt hinzufügen und gründlich verrühren. Jetzt abschmecken und bei Bedarf weitere 1/4 TL hinzufügen, wenn ein intensiverer Geschmack gewünscht wird.

Aufbewahrung

Die Buttercreme kann in einem luftdichten Behälter bei Zimmertemperatur bis zu 3 Tage aufbewahrt werden. Vor der Verwendung nochmals gründlich aufschlagen.