아마레또 버터크림 아이싱
따뜻한 아마레또 향이 감도는 아몬드 버터크림, 결혼식 아몬드 컵케이크의 클래식한 조합.
재료
무염 버터 (실온)
115 g
저지방 우유 (실온)
60 ml
고품질 바닐라 엑스트랙
1 tsp
슈가파우더 (체친 것)
500 g (sifted)
아마레또 또는 아몬드 엑스트랙 (취향에 따라 양을 늘리세요)
1/4 tsp
조리 방법
1
기본 혼합물 휘핑하기
큰 믹싱 볼에서 버터, 우유, 바닐라 엑스트랙, 그리고 슈가파우더의 절반을 섞어 부드러워질 때까지 젖습니다. 핸드믹서를 사용한다면 몇 분 정도 걸릴 수 있습니다.
2
나머지 슈가파우더 추가하기
나머지 슈가파우더를 점진적으로 넣어 크리미하고 부드러운 버터크림이 되도록 합니다.
3
아마레또 추가하기
아마레또 또는 아몬드 엑스트랙을 넣고 완전히 섞습니다. 지금 맛을 보고 더 강한 풍미를 원하시면 1/4 tsp를 추가로 넣으세요.
4
보관
버터크림은 밀폐 용기에 넣어 실온에서 최대 3일까지 보관할 수 있습니다. 사용하기 전에 다시 한 번 완전히 휘핑해 주세요.
