반죽 만들기
버터, 계란, 밀가루 및 유사한 재료를 사용한 기본 머핀 반죽 준비. 반죽을 30분 동안 휴지시켜 주세요.
재료
버터 (깍둑썰기)
취향에 맞게
백설탕
취향에 맞게
계란
몇 개
소금
취향에 맞게
레몬 제스트 (다진 것)
취향에 맞게
시나몬
취향에 맞게
밀가루
취향에 맞게
베이킹파우더
취향에 맞게
우유 (또는 주스, 물)
취향에 맞게
조리 방법
1
1단계
버터를 깍둑썰기로 잘라 큰 그릇에 넣고, 백설탕을 더한 뒤 전동 믹서로 거품이 날 때까지 휘저어 줍니다.
2
2단계
최고 속도로 휘저은 다음, 계란을 한 번에 하나씩 넣고, 다진 레몬 제스트와 시나몬 같은 소금과 양념을 골고루 섞어 줍니다.
3
3단계
밀가루와 베이킹파우더를 섞은 다음 그릇에 더하고, 우유(또는 주스, 물)를 부은 뒤, 반죽이 매끄럽고 균일해질 때까지 저어 줍니다.
4
4단계
반죽을 덮어 실온에서 30분 동안 둡니다. 그러면 걸쭉한 계란 혼합물이 반죽에 완전히 섞여 팬케이크가 폭신하고 향긋하게 나옵니다.
