Glaçage à la crème au beurre à l'amaretto
Glaçage au beurre d'amande aux notes chaleureuses d'amaretto, un classique des cupcakes de mariage aux amandes.
Ingrédients
beurre non salé (température ambiante)
115 g
lait demi-écrémé (température ambiante)
60 ml
extrait de vanille de bonne qualité
1 c. à café
sucre glace (tamisé)
500 g (tamisé)
amaretto ou extrait d'amande (ajuster selon le goût)
1/4 c. à café
Instructions
1
Fouetter le mélange de base
Dans un grand bol mélangeur, battez le beurre, le lait, l'extrait de vanille et la moitié du sucre glace jusqu'à obtenir un mélange lisse ; l'utilisation d'un batteur électrique à main peut prendre quelques minutes.
2
Ajouter le reste du sucre glace
Ajoutez progressivement le reste du sucre glace jusqu'à obtenir une crème au beurre onctueuse et lisse.
3
Ajouter l'amaretto
Ajoutez l'amaretto ou l'extrait d'amande et battez soigneusement. Goûtez maintenant et ajoutez un autre 1/4 c. à café si vous souhaitez une saveur plus prononcée.
4
Conservation
La crème au beurre peut être conservée dans un récipient hermétique à température ambiante jusqu'à 3 jours. Fouettez à nouveau soigneusement avant utilisation.
