شوربة لحم الحلزون بالجينسنغ الأمريكي والتمر الأحمر
حساء بوق مغذي يُقدَّر تقليديًا لدعم طاقة تشي والدم، وإنعاش الكبد والكلى، وتقوية الجسم.
المكونات
لحم الحلزون (مقشّر ومنظّف بالملح الخشن)
200 g
الجينسنغ الأمريكي (مغسول ومقطّع)
15 g
التمر الأحمر (مغسول ومنزوع النوى)
4
شرائح الزنجبيل
5 g
ملح
a pinch
الخطوات
1
الخطوة 1
قشّر الحلزون وافرك اللحم بالملح الخشن حتى ينظّف.
2
الخطوة 2
اغسل التمر الأحمر وانزع نواته؛ اغسل الجينسنغ الأمريكي وقطّعه.
3
الخطوة 3
اترك الماء في القدر ليغلي بقوة، أضف كل المكونات واتركها تغلي لمدة 10 دقائق، ثم خفّف الحرارة واتركها على نار هادئة لمدة 3 ساعات. تبّل بالملح حسب الرغبة وقدّمها.
