Suppe mit amerikanischem Ginseng, roten Datteln und Wellhornschnecken

Name: Suppe mit amerikanischem Ginseng, roten Datteln und Wellhornschnecken
Prep time: 20 min
Cook time: 3 h 10 min
Total time: 3 h 30 min
Ingredients: 200 g Wellhornschneckenfleisch (geschält und mit grobem Salz gereinigt); 15 g amerikanischer Ginseng (gewaschen und in Scheiben geschnitten); 4 rote Datteln (gewaschen und entkernt); 5 g Ingwerscheiben; eine Prise Salz

Eine nahrhafte Wellhornschnecken-Suppe, die traditionell zur Unterstützung von Qi und Blut geschätzt wird, Leber und Nieren stärkt und den Körper kräftigt.

3 Std. 30 Min.

Einfach

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Suppe mit amerikanischem Ginseng, roten Datteln und Wellhornschnecken

Zutaten

Wellhornschneckenfleisch (geschält und mit grobem Salz gereinigt) 200 g

amerikanischer Ginseng (gewaschen und in Scheiben geschnitten) 15 g

rote Datteln (gewaschen und entkernt) 4

Ingwerscheiben 5 g

Salz eine Prise

Anleitung

Schritt 1

Die Wellhornschnecken schälen und das Fleisch mit grobem Salz abreiben.

Schritt 2

Die roten Datteln waschen und entkernen; den amerikanischen Ginseng waschen und in Scheiben schneiden.

Schritt 3

Das Wasser in einem Topf zum sprudelnden Kochen bringen, alle Zutaten hinzufügen und 10 Minuten kochen, dann auf niedrige Hitze reduzieren und 3 Stunden köcheln lassen. Mit Salz abschmecken und servieren.