미국 인삼 대추 소라탕
기혈을 보하고, 간과 신장에 이로우며, 몸을 강하게 하는 전통적으로 귀히 여겨온 영양 만점 고둥 수프.
재료
소라 살 (껍질을 벗기고 굵은 소금으로 깨끗이 씻은 것)
200 g
미국 인삼 (씻어 얇게 썬 것)
15 g
대추 (씻어 씨를 뺀 것)
4
생강 편
5 g
소금
한 꼬집
조리 방법
1
1단계
소라의 껍질을 벗기고 굵은 소금으로 살을 문질러 깨끗이 씻으세요.
2
2단계
대추는 씻어 씨를 빼고, 미국 인삼은 씻어 얇게 썰어주세요.
3
3단계
냄비의 물이 세게 끓어오르면 모든 재료를 넣고 10분간 끓인 다음, 약한 불로 줄여 3시간 동안 졸여주세요. 소금으로 간을 맞추어 내세요.
