عجينة الفطائر الأمريكية

Name: عجينة الفطائر الأمريكية
Prep time: 1 h
Cook time: 1 min
Total time: 1 h 1 min
Ingredients: 150 g بيضة كاملة; 60 g سكر ناعم حبيبات; 2 g ملح; 100 ml حليب; 60 g زبدة (مذابة); 160 g دقيق الكيك (منخول); 40 g نشا الذرة (منخول); 6 g بيكنج باودر (منخول); 6 g مسحوق الفانيليا (منخول)

تُعطي عجينة الفطائر الأمريكية هذه قوامًا مقرمشًا وكثيفًا، ويجب أن ترتاح لمدة 30–60 دقيقة قبل الطهي.

1 س 1 د

سهل

0 مفضلة

المكونات

بيضة كاملة 150 g

سكر ناعم حبيبات 60 g

ملح 2 g

حليب 100 ml

زبدة (مذابة) 60 g

دقيق الكيك (منخول) 160 g

نشا الذرة (منخول) 40 g

بيكنج باودر (منخول) 6 g

مسحوق الفانيليا (منخول) 6 g

الخطوات

التحضير

اخلطي المكونات الجافة معاً وانخليها؛ أذيبي الزبدة واتركيها جانباً.

خلط العجينة

في وعاء، اخفقي البيض الكامل جيداً. أضيفي السكر الحبيبات والملح واخفقي حتى يمتزج جيداً، ثم صبي الحليب واخلطي. أضيفي المكونات الجافة المنخولة من الخطوة 1 وحركي حتى لا يبقى أي مسحوق جاف، ثم حركي الزبدة المذابة. اتركي العجينة ترتاح لمدة 30-60 دقيقة تقريباً. هذه هي عجينة الفطائر الأمريكية.