Тесто для американских панкейков

Name: Тесто для американских панкейков
Prep time: 1 h
Cook time: 1 min
Total time: 1 h 1 min
Ingredients: 150 g целое яйцо; 60 g мелкозернистый сахар; 2 g соль; 100 ml молоко; 60 g сливочное масло (растопленное); 160 g мука для выпечки (просеянная); 40 g кукурузный крахмал (просеянный); 6 g разрыхлитель (просеянный); 6 g ванильный порошок (просеянный)

Это тесто для американских панкейков даёт хрустящую, плотную текстуру и должно постоять 30–60 минут перед приготовлением.

1 ч 1 мин

Легко

0 в избранном

Ингредиенты

целое яйцо 150 g

мелкозернистый сахар 60 g

соль 2 g

молоко 100 ml

сливочное масло (растопленное) 60 g

мука для выпечки (просеянная) 160 g

кукурузный крахмал (просеянный) 40 g

разрыхлитель (просеянный) 6 g

ванильный порошок (просеянный) 6 g

Инструкции

Подготовка

Смешайте сухие ингредиенты вместе и просейте; растопите сливочное масло и отставьте в сторону.

Замешивание теста

В миске тщательно взбейте целые яйца. Добавьте сахарный песок и соль и взбейте до однородности, затем влейте молоко и перемешайте. Добавьте просеянные сухие ингредиенты из Шага 1 и перемешивайте, пока не останется сухого порошка, затем вмешайте растопленное сливочное масло. Дайте тесту отдохнуть около 30–60 минут. Это тесто для американских панкейков.